C o c k t a i l S a l é & S u c r é
29.90 euros min 50 pers./
Salés : 15 pièces salés et un atelier compris
Amuse bouches assortis
Mini feuilletés à la provençale – mini pizza italienne – mini quiche lorraine
Petit pain garni au cézame, graine de pavot, nature :
Chèvre avec son filet de miel de Provence – Fourrés aux foie gras
Fromages aux herbes et l’huile d’olives concombre frais
Assortiments de vérines
Chiffonnade de saumon citronné brousse
Guacamole crevette
Pain surprise multi-couleurs
Saumon de l’océan citron et aneth sur pain noir
Duo soleil de poivrons sur pain jaune
Magrets de canard fumé à l’orange sur pain rose
Assortiments de beignets :
Accras de morue, calamars, oignons, légumes
Les ateliers :
Atelier plancha terre et mer :
Petites saucisses, mini merguez et sèche, calamars
Atelier plancha brochette de viandes :
Brochette de bœuf, poulet curry, poulet coco
Atelier plancha brochette de la mer +5 euros
Brochette crevette, noix de st-jacques
Marinade ail persil et huile d’olive vierge
Atelier du terroir :
Jambon cru, assortiment de charcuteries
Avec ses petits pains campagnards
Atelier du sud-ouest : + 5 euros
Dégustation de bloc de foie gras sur ses toasts briochés
Avec sa confiture de figues maison, pain d’épices
Et son chutney d’oignons
Atelier crudités :
Brochette de légumes, tomate cerise, concombre,
Avec ses sauces tapenade, anchoïade
Atelier pasta
Pasta avec ses sauces carbonara, pesto et bolognaise avec son parmesan
Atelier américain
Mini hamburger et mini – hot dog
Atelier sushi
Assortiment de maki avec sa sauce au soja
Atelier fromages
Brie des Meaux, roquefort aux noix,
Chèvre avec son miel, tomme de Savoie
Cinq Pièces Sucrées
Macarons :
Au café, pistache, fraise, citron, chocolat
Les tartes :
Tarte aux pommes, tartes abricots,
Fruits de saison :
En Brochette de fruits,
Gâteaux :
Entremets aux choix parfums :
Trois Chocolats, Fraisier, framboisier, poire-chocolat,
Multi-fruits, tiramisu : chocolat, fraise, citron meringué
Buffet nappés et décoré selon votre thème
Verre cocktail et assiettes assortis, tapis rouge
Votre menu personnalisé selon le nombre de pers.