C o c k t a i l S a l é & S u c r é : 49€ avec son Buffet Froid min 70 pers.

Salés : 15 pièces salés et un atelier compris

Amuse bouches assortis

Mini feuilletés à la provençale – mini pizza italienne – mini quiche lorraine

Petit pain garni au cézame, graine de pavot, nature :

Chèvre avec son filet de miel de Provence
Fromages aux herbes et l’huile d’olives concombre frais

Assortiments de vérines :

Chiffonnade de saumon citronné brousse – guacamole surimi –
Tomate séché feta – quinoa assaisonné –

Pain surprise multi-couleurs :

Saumon fumé citron et aneth sur pain noir
Duo de poivrons sur pain jaune
Tomate aux magrets de canard fumé sur pain rose

Assortiments de beignets :

Accras de morue, calamars, oignons, légumes

Les ateliers

Atelier plancha terre et mer :

Petites saucisses, mini merguez et sèche, calamars

Atelier plancha brochette de viandes :

Brochette de bœuf, poulet curry, poulet coco

Atelier plancha brochette de la mer +5 euros

Brochette crevette, noix de st-jacques
Marinade ail persil et huile d’olive vierge

Atelier du terroir :

Jambon cru, assortiment de charcuteries
Avec ses petits pains campagnards

Atelier du sud-ouest : + 5 euros

Dégustation de bloc de foie gras sur ses toasts briochés
Avec sa confiture de figues maison, pain d’épices
Et son chutney d’oignons

Atelier crudités :

Brochette de légumes, tomate cerise, concombre, champignons, choux fleur avec ses sauces tapenade, anchoïade, fromage blanc

Atelier pasta

Pasta avec ses sauces carbonara, pesto et bolognaise avec son parmesan

Atelier sushi

Assortiment de maki avec sa sauce au soja

Atelier fromages

Brie des Meaux, roquefort aux noix,
Chèvre avec son miel, tomme de Savoie

Buffet froid :

Quinoa assaisonné à la menthe et citron,
Tomate, mozzarella, basilic, huile d’olive
Assortiments de charcuteries
Cuisse de volaille et rosbeef
Macédoine de légumes avec ses crevettes

Rouleau de saumon fumé, crème fraiche et aneth

Cinq Pièces Sucrées

Macarons :

Au café, pistache, fraise, citron, chocolat

Les tartes :

Tarte aux pommes, tartes abricots,
Fruits de saison : En Brochette de fruits,

Gâteaux :

Entremets aux choix parfums : Trois Chocolats, Fraisier, framboisier, poirechocolat, Multi-fruits, tiramisu : chocolat, fraise, citron meringué

Buffet nappés et décoré selon votre thème, Verre cocktail et assiettes assortis, tapis rouge

Votre menu personnalisé, selon le nombre de pers. Photos contractuelles
Café, pain compris, vaisselle comprise, boissons fournies par vos soins